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les recettes de cuisines - Page 1

les recettes de cuisines - Page 1

Index du forum Salon de thé

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Auteur Message
le 01 Avril 2006 à 09:34
pierre91
pierre91
169 messages
bonjour a tous

je suppose qu'ils y a pleins de personnes qui aime manger comme moi

je propose les recettes de cuisines

donner vos avis et surtout vos recettes surtout celles qui sont faciles a faire et rapide et surtout original...bah oui il faut changer du steack frite un peut


je vous propose pour ceux qui aime le sucrer et saler une recette facile a faire


Des cotes de Porc dans l'echine à la Mangue pour deux

faite cuire vos cotes de porc a feux moyen facile a faire sa

éplucher 2 oignons et les couper en fine tranches

prennez votre Mangue fraiche et eplucher là et couper de belle tranche que vous couper en dés pas trop grosse mais pas trop petite non plus

a detail important la Mangue dois etre bien mure sinon pas bon du tout

donc quand vos cote de proc sont cuite les retirer de la casserole et metre ensemble oignon et la Mangue

faite revenir a feux doux et et rajouter du sucre en pourdre a votre convenance et laisser un peut que la mangue et le oignons sois legerement couleur caramel
a servire chaud sur la table et regaler vous


donc recette facile a faire et qui change des habitudes et surtout les enfants adore comme les grand

bon appétit

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le 01 Avril 2006 à 09:38
TENDRECOMPLIC...
TENDRECOMPLICE
>> /

58 ans
482 messages
Réponse à pierre91 qui a dit :
bonjour a tous

je suppose qu'ils y a pleins de personnes qui aime manger comme moi

je propose les recettes de cuisines

donner vos avis et surtout vos recettes surtout celles qui sont faciles a faire et rapide et surtout original...bah oui il faut changer du steack frite un peut


je vous propose pour ceux qui aime le sucrer et saler une recette facile a faire


Des cotes de Porc dans l'echine à la Mangue pour deux

faite cuire vos cotes de porc a feux moyen facile a faire sa

éplucher 2 oignons et les couper en fine tranches

prennez votre Mangue fraiche et eplucher là et couper de belle tranche que vous couper en dés pas trop grosse mais pas trop petite non plus

a detail important la Mangue dois etre bien mure sinon pas bon du tout

donc quand vos cote de proc sont cuite les retirer de la casserole et metre ensemble oignon et la Mangue

faite revenir a feux doux et et rajouter du sucre en pourdre a votre convenance et laisser un peut que la mangue et le oignons sois legerement couleur caramel
a servire chaud sur la table et regaler vous


donc recette facile a faire et qui change des habitudes et surtout les enfants adore comme les grand

bon appétit


je suis libre a dejeuner cette semaine

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le 01 Avril 2006 à 09:42
venus717
venus717
>> /

45 ans
39 messages
dsl pierre, c pas aujourd'hui ke je viendrais manger!!!!
Mais l'idée est originale!!!
le 01 Avril 2006 à 09:44
pierre91
pierre91
169 messages
Réponse à venus717 qui a dit :
dsl pierre, c pas aujourd'hui ke je viendrais manger!!!!
Mais l'idée est originale!!!


merci venus


mais je suis triste que tu ne puisse pas venire

si tu a des recettes va y lance toi

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le 01 Avril 2006 à 09:45
Clitorine
Clitorine
13 messages
Salut Pierre.
Voila une recette hyper-facile.
Couscous rouge

Ou comment utiliser les restes!
Se consomme chaud ou froid.

Pour 6 personnes.
Ingrédients:
300 à 400 g grains de couscous environs. (Provenant d'un reste d'agapes)
4 belles gousses d’ail.
4 cuillères à soupe d’huile d’olive.
½ cuillère à café de harissa. (Voir moins à votre convenance)
1 cuillère à café de carvi en poudre.
1 cuillère à café de paprika.
1 citron.
Sel.
1 verre d’eau.
Pelez et écrasez vos gousses d’ail.
Délayez dans ½ verre d’eau le harissa, le paprika, le carvi ainsi ½ cuillère à café de sel
Dans une casserole suffisamment grande, versez votre huile d’olive, une fois chaude ajoutez vos épices délayées et ail.
Couvrez et laissez cuire 10 minutes sur feu doux.
Au terme de ces 10 minutes ajoutez le jus de citron et un demi-verre d’eau et les grains de couscous.
Touillez avec une spatule en bois afin que vos grains soit tous rouges uniformément.
Servez chaud.
le 01 Avril 2006 à 09:49
pierre91
pierre91
169 messages
Réponse à Clitorine qui a dit :
Salut Pierre.
Voila une recette hyper-facile.
Couscous rouge

Ou comment utiliser les restes!
Se consomme chaud ou froid.

Pour 6 personnes.
Ingrédients:
300 à 400 g grains de couscous environs. (Provenant d'un reste d'agapes)
4 belles gousses d’ail.
4 cuillères à soupe d’huile d’olive.
½ cuillère à café de harissa. (Voir moins à votre convenance)
1 cuillère à café de carvi en poudre.
1 cuillère à café de paprika.
1 citron.
Sel.
1 verre d’eau.
Pelez et écrasez vos gousses d’ail.
Délayez dans ½ verre d’eau le harissa, le paprika, le carvi ainsi ½ cuillère à café de sel
Dans une casserole suffisamment grande, versez votre huile d’olive, une fois chaude ajoutez vos épices délayées et ail.
Couvrez et laissez cuire 10 minutes sur feu doux.
Au terme de ces 10 minutes ajoutez le jus de citron et un demi-verre d’eau et les grains de couscous.
Touillez avec une spatule en bois afin que vos grains soit tous rouges uniformément.
Servez chaud.


merci à toi cela me donne faims là

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le 01 Avril 2006 à 09:50
venus717
venus717
>> /

45 ans
39 messages
moi je vous propose, noix de st jacques sur lit d'endive!!!

Faire blanchir les endives et bien laisser egoutter!!!

prendre des nois de st jacques ou fraiches ou congélés (fraiche c kan meme meilleur!!) bien rincer, passer au court bouillon avec du thym et du laurier!

dans un plat disposer les endives, avec les noix de st jacques, ajouter un petit pot de crème fraiche, un peu ail et couvrir de gruyère rapé!

Faire doré au four, et déguster accompagner d'un petit vin blanc!!!!

le 01 Avril 2006 à 09:55
pierre91
pierre91
169 messages
petit dessert facile a faire et tres rapide

vous savez faire un Omelette ? enfin j'espere

rajouter juste des cartiers de mandarines et du sucre

et servire chaud ou tiede

vous aller vous regaler

ps: on peut metre aussi des pommes un regale

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le 01 Avril 2006 à 10:16
Clitorine
Clitorine
13 messages
Voila une recette libannaise.
que je fais pour les aperos.

Au liban il ajoute de huile de sesame, (tahineb) mais moi je n'en mais pas ....j'aime pas

Pour 6 à 8 personnes.
Ingrédients :
270 g de pois chiches secs. (Ou une boite de pois chiches cuits de 425 ml dejà preparés)
3 cuillères à soupe d’huile d’olive.
3 gousses d’ail.
Le jus d’un citron.
Sel, paprika.
Faites tremper vos pois chiches 12 heures dans une grande quantité d’eau.
Egouttez-les puis faites-les cuire à feu moyen environ 1 heure à découvert.
Au terme de la cuisson vos pois doivent être tendres.
Egouttez-les puis passez-les au moulin à légumes de façon à récupérer les petites peaux.
Ajoutez l’huile d’olive, l’ail, le sel, le jus de citron et 2 cuillères à soupe d’eau.
Vous devez obtenir une purée crémeuse.
Déposez cette purée dans ramequin et saupoudrez la surface de paprika.
le 01 Avril 2006 à 10:20
kassandra79
kassandra79
634 messages
*************Pates à la Carbonara*************



Ingrédients:

1 CC d'huile d'olive
2 gousses d'ail épluchées, écrasées et hachées
5 tranches de lard coupées en lanières
1/2 tasse de vin blanc sec
2 oeufs
2/3 tasse de parmesan râpé
1/4 tasse de fromage râpé
Persil frais
4 portions de pâtes fraîches
Poivre du moulin



Recette :

Faites chauffer l'huile dans une sauteuse, à feu moyen. Ajoutez ail et lardons, cuire 3 minutes à feu doux.
Arrosez de vin et continuer la cuisson 2 à 3 minutes. Retirez la sauteuse du feu et mettez de côté.
Fouettez les oeufs dans un bol. Poivrez. Bien incorporez les fromages. Versez le mélange sur les pâtes chaudes égouttées et mélangez rapidement. Poivrez de nouveau.
Ajoutez le mélange ail, lardons puis parsemez le plat de persil

Pierre super ton idée

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le 01 Avril 2006 à 10:22
pierre91
pierre91
169 messages
Réponse à Clitorine qui a dit :
Voila une recette libannaise.
que je fais pour les aperos.

Au liban il ajoute de huile de sesame, (tahineb) mais moi je n'en mais pas ....j'aime pas

Pour 6 à 8 personnes.
Ingrédients :
270 g de pois chiches secs. (Ou une boite de pois chiches cuits de 425 ml dejà preparés)
3 cuillères à soupe d’huile d’olive.
3 gousses d’ail.
Le jus d’un citron.
Sel, paprika.
Faites tremper vos pois chiches 12 heures dans une grande quantité d’eau.
Egouttez-les puis faites-les cuire à feu moyen environ 1 heure à découvert.
Au terme de la cuisson vos pois doivent être tendres.
Egouttez-les puis passez-les au moulin à légumes de façon à récupérer les petites peaux.
Ajoutez l’huile d’olive, l’ail, le sel, le jus de citron et 2 cuillères à soupe d’eau.
Vous devez obtenir une purée crémeuse.
Déposez cette purée dans ramequin et saupoudrez la surface de paprika.


et les amies et amis je sais ou on va prendre l'aperos ce soir

merci clitorine

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le 01 Avril 2006 à 10:23
Clitorine
Clitorine
13 messages
Dès fois j'ai tres honte de mes fautes..................... mea culpa, c'est ma faute ma tres grande faute!
le 01 Avril 2006 à 10:34
kassandra79
kassandra79
634 messages
Gateau Baklawa (Tunisien)

Pâte : 300g de semoule fine, 700g de farine tamisées, 60g de beurre.
Farce: 300 gr. d’amandes moulues 200 gr. de noix, 300g de noisette et 350g de sucre et de l’eau de fleur d’oranger.
400gr. de beurre fondu avec un verre d’huile. 150g d’amandes bien blanches entières. 1 paquet d’amidon en poudre. 1 litre de sirop de sucre.
et finalement un grand plateau bien rond de du diamètre 70 cm
Préparation


La recette de baklaoua demande beaucoup de patience, mais cela en vaut la peine vu le résultat final.

Faire griller les fruits secs au four durant 15 min, les peler les passer au moulin. Pour la pâte il mettre dans un grand plateau la farine, la semoule, les 60g de beurre, plus une pincée de sel. Bien pétrir durant 20 min tout en ajoutant de l’eau petit a petit afin d’obtenir une pâte bien ferme.

La diviser en 14 boules bien égales, qu'il faut les aplatir fortement de manière à obtenir des feuilles bien fines. Saupoudrer ces feuilles de maizeina ou d'amidon de temps en temps. Bien beurrer le plateau. Superposer 7 feuilles en les humectant chacune de beurre fondu. Mélanger les amandes, les noix, les noisettes bien moulus et le sucre pour avoir un bon goût il faut parfumer légèrement d'eau de fleur d'oranger.

Couvrir la couche supérieure des pâtes du mélange des fruits sec et de sucre. Rajouter ensuite le reste des 7 feuilles de pâtes préalablement beurrées et bien coller les bords en les faisant rentrer a l'interieur. Avec un couteau, tracer profondément des losanges. Arroser toute la surface avec du beurre fondu.
Faire cuire au four.

A la sortie de votre plateau, arroser du sirop de sucre. Garder le plateau dans un endroit loin de toute chaleur et le couvrir bien. Le laisser durant 24 a 48 heures. Une fois le délais dépassé coupe la baklaoua en suivant la forme des tracages préalablement fait avant la cuisson.

Pour servir il vaut mieux les placer dans des petits papiers

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le 01 Avril 2006 à 11:14
pierre91
pierre91
169 messages
merci kassandra

je vais faire les courses là et apres
et a table

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le 01 Avril 2006 à 11:32
patou6666
patou6666
118 messages
Recette des muffins au chocolat MIAM MIAM !!!

200g de chocolat noir a dessert
200 g de beurre
4 oeufs
200 g de sucre
60 g de farine. C tout !!!!!!!!

Faire chauffer le chocolat et le beurre ensemble 1mn45 au micro-onde, laisser reposer 1 mn et bien mélanger

casser 1 oeuf à la fois dans la mixture et tourner

Ensuite ajouter le sucre et melanger

Puis la farine.

Ensuite mettre cette pate (slurpss....) dans un moule a muffins en silicone.

Faire préchauffer le four à 180 ° pendant 10 mn en ayant soin de RETIRER LA GRILLE DU FOUR AVANT !!!!!!!

Puis enfourner le moule posé sur la grille dans le four pendant ROYALEMENT 10 min POINT BARRE !!!!!!!!

DERNIER CONSEIL : LAISSER REFROIDIR MEME SI VOUS ETES GOURMAND SINON RISKE DE BRULURE AU 5è DEGRE ET BON APPETIT !!!!!
le 01 Avril 2006 à 11:36
kassandra79
kassandra79
634 messages
Réponse à Clitorine qui a dit :
Dès fois j'ai tres honte de mes fautes..................... mea culpa, c'est ma faute ma tres grande faute!


tu en fais très rarement ma belle, moi c'est toujours et je parle pas de la syntaxe . J'aurai besoin de cours de français

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le 01 Avril 2006 à 12:59
pierre91
pierre91
169 messages
Réponse à Clitorine qui a dit :
Dès fois j'ai tres honte de mes fautes..................... mea culpa, c'est ma faute ma tres grande faute!


toi des fautes

et bien ce que je dois dire de moi

j'ai un peut honte

mais j'essais de faire de progès et s'est pas sufisant
mais je me soigne

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le 01 Avril 2006 à 13:19
pierre91
pierre91
169 messages
merci patou

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le 01 Avril 2006 à 14:19
lorine
lorine
27 messages
bonjour
super idée des recettes de cuisine
ben oui je suis nul encuisine au grand desespoire de ma petite famille je vous propose de tous venir faire la cuisine chez moi
mes enfants n'aiment pas mes plats brules
le 06 Avril 2006 à 22:35
wolfspirit
wolfspirit
>>

41 ans
331 messages
Vraiment super bonne la recette de Pierre (Côte de porc à la mangue) , surtout quand c'est Pierre qui vous la fait

Merci Pierre

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